Quante volte avete pensato mentre siete in un ristorante, magari uno di quei ristoranti all'ultimo grido dove la tecnologia la fa da padrona, dove tutto ciò che hi-tech ha preso il sopravento che il gusto che state assaporando lo avete già sentito da qualche parte?
Che il sapore vi evoca un ricordo lontano?
Bene, gustateVi questa video intervista ad uno chef rinomato come Filippo Chiappini Dattilo patron del ristorante "Antica Osteria del Teatro" a Piacenza.
Il Suo personale punto di vista, da me condiviso, aiuta capire come è possibile grazie a chi ama la cucina, far rivivere i ricordi tramite i sapori...
Semplicemente fantastico...
Fabio
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